Zeytinyağlı Yaprak Sarma

BY IN Zeytinyağlılar NO COMMENTS YET , , , ,

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler :
Yarım kg üzüm yaprağı
3 su bardağı önceden ıslatılmış pirinç
1 kg kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
1 fiske tarçın,
1 çay kaşığı yeni bahar,
1 çay kaşığı kara biber,
1 çay kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çorba kaşığı kuş üzümü,
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık.

Hazırlanışı :
Öncelikle soğanlarımızı doğrayıp bol zeytin yağında 15-20 dk kadar kavuralım. Kuş üzümü ve fıstık lada 5 dk kadar kavurmaya devam edip pirinci mizi ekleyelim. 5 dk kadar sonra üm baharatlarımızı katıp güzelce karıştırıp 1 su bardağı kaynar su ekleyip altını kısalım. Pilav yapar gibi suyunu çekince altını kapatıp yarım saat kadar demlendirip sarmalar ımızı saralım yayvan bir tencereye dizelim. Üzerine sarmaları geçmeyip bir parmak altında kalacak şekilde su ekleyip pişirmeye başlayalım su kaynayınca 1 çay bardağı kadar zeytin yağ ekleyip altını iyice kısalım. Yarım saat sonra sarmamız hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?