Zeytinyağlı Sultani Bezelye

BY IN Zeytinyağlılar NO COMMENTS YET ,

Zeytinyagli sultani bezelye

 

 

 

 

 

 

 

 

Zeytinyağlı Sultani Bezelye

Malzemeler:

Yarım kg. sultani bezelye
1 büyük boy havuç
1 soğan
1 domates ya da küp domates konservesi
Tuz
1 çay kaşığı şeker
Zeytinyağı

Yapılışı :
Bezelyeleri yıkayıp, taze fasulye ayıklar gibi kenar kılçıklarını da alarak ayıklıyorum. Ortadan uzunlamasına ikiye bölerek, ince şeritler elde ediyorum. Çok uzun olanlarını ayrıca enlemesine de ikiye bölebilirsiniz. Aslında kesme şekli tamamen size bağlı, kenarlarını aldıktan sonra öyle de bırakabilirsiniz.Havucu yıkayıp soyduktan sonra jülyen şeklinde kesiyorum. Bezelyelerle uyumlu olsun diye şerit halinde kesmeyi tercih ettim. Sebzeleri doğrama şeklimiz, yemeği nasıl görmek istediğimiz ile ilgili ve tamamen sizin zevkinize bağlı. Bazen bilinen şekiller dışına çıkmak, çok hoş sonuçlar elde etmemizi sağlıyor. Sebze yemeklerini genellikle düdüklü tencerede yapıyorum. Daha az su ilavesi ile ve çok kısa sürede pişiyor. Böylece yemeğin vitamini daha çok korunuyor ve zamandan da tasarruf etmiş oluyorum. Normal çelik tencerede 40-45 dakikada pişen bir yemek, düdüklü tencerede 10-15 dakikada pişiyor.

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?