Yoğurtlu Köfteli Çorba

BY IN Çorbalar NO COMMENTS YET , ,

yogurtlu kofteli corba

 

 

 

 

 

 

 

 

Yoğurtlu Köfteli Çorba

Malzemeler :
Köftesi için :
250 gr.kıyma
1 küçük kuru soğan
1 çorba kaşığı sıvı yağ
…1 yumurta akı
yarım çay bardağı ince bulgur
karabiber – tuz

Çorbası :
1 kase yoğurt
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un

üzeri için :
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı :
Kıymayı bir kaba alalım soğanı rendeleyip ilave edelim ve diğer tüm malzemeyi
katıp yoğuralım. Fındık büyüklüğünde misket köfteler yapalım unlanmış
tepsiye dizelim. Çorba yapacağımız tencerede tuz katılmış suyu
kaynatalım köfteleri katalım. Orta ateşte köfteler pişmeye başalayınca
yoğurt yumurta sarısını unu çırpalım köftelerin suyundan az alıp yoğurdu
inceltelim karıştırarak köftelere yoğurdu ilave delim. 5 dakika sürekli
karıştırarak pişirelim. Ocağın altını söndürüp üst sosunu hazırlayalım.
Yağ ve baharatları tavaya alalım ateşte kokusu çıkıncaya kadar tutalım
çorbamızın üstüne dökelim. Afiyet olsun…

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?