Tel Şehriyeli Tavuk İncik

BY IN Ana yemekler NO COMMENTS YET , , , , , ,

Tel sehriye incik

Tel Şehriyeli Tavuk İncik

Malzemeler :

6 adet tavuk indik
2 su bardağı tel şehriye
3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 kaşık tereyağı
1 adet kırmızıbiber
3 diş sarımsak
1 çay bardağı domates püresı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

 

Hazırlanışı :

Tavuk incikler tencereye alınır. Üzerine aşacak kadar su
eklenerek yaşlanmaya bırakılır. (Haşlama suyunu ayırıp
şehriye pilavını pişirmek için kullanacağız.)
Sarımsaklar ince ince doğranır. Biber iri zar şeklinde
doğranır. Tereyağının yarısı tencereye alınır, şehriye ilave
edilir. Hafif kahverengi olana kadar kavrulur. 3 bardak
tavuk suyu eklenir, pilav gibi pişirilir. Tuz ve karabiber ilave
edilip demlenmeye bırakılır.
Kalan tereyağı başka bir tencereye alınır, biber ve
sarımsaklar eklenir, hafif kavrulur. Tuz, toz biber ve
domates ptlresi eklenir. Tavuklar konulur. Birkaç dakika
beraberce pişirilir. Sonrasında bu tavuklar şehriye pilavına
katılıp harmanlanır. Varsa taze nane ufak ufak doğranıp
eklenebilir. Sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?