Tavuk Suyu Çorbası

BY IN Çorbalar NO COMMENTS YET , , ,

tavuk suyu çorba

 

 

 

 

 

 

 

 

Tavuk Suyu Çorbası

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet tavuk but
2 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz,karabiber

Yapılışı:
1) tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile
birlikte haşlayın. haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik
doğrayın.
2) 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir çorba
tenceresine alın. unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika)
kavurun.
3) tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin.
(toplam 2 litre olacak kadar). bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin.
4) sarımsakları dövün ve doğranmış tavuklarla birlikte tencereye
ilave edin. çorbanın suyun kontrol ederek tuzunu ayarlayın. (kontrol
etmenizin nedeni tavuk suyunun tuzlu olması). 10 dakika pişirin. bu
arada tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin.
5) en son servis yaparken üzerine çekilmiş karabiber serpin.
not:çorbanın tadı işkembe çorbasına yakın oluyor.

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?