Simit Poğaça

BY IN Hamur işleri NO COMMENTS YET , , , , , ,

Simit Poğaça

Simit Poğaça

Malzemeleri :
1 pk. yaş maya ( 40 gr)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık Su
1 yumurta
1 büyük çay bardağı eritilmiş tereyağı(50 gr)
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı Kadar un ( yaklaşık 6 su bardağı)

Üzerine :
1 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı su
1 su bardağı susam

Yapılışı :

Mayayı, toz şekeri ve ılıttığımız sütü derin bir kapta maya eriyene kadar karıştıralım. Diğer malzemeleri ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş ekleyelim. Hamur yapışkan olacak fakat yoğurdukça kendini toparlayacaktır, endişelenmeyin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamurumuzdan küçük küçük parçalar kopartalım ve yuvarlayalım. Hamur elinize yapışıyorsa elinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Arzu ederseniz içine beyaz peynir veya zeytin ezmesi koyabilirsiniz. Sade olarak ta çok lezzetli oluyor.
Pekmezle suyu karıştıralım ve bir kaba koyalım. Yuvarladığımız topları önce pekmezli suya sonra susama bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye aralıklı dizelim. 30 dk daha mayalanmasını bekleyelim. Fırınınızda mayalama özelliği varsa fırında da mayalandırabilirsiniz. Mayalanan poğçaları 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun.

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?