Püreli Rosto

BY IN Ana yemekler NO COMMENTS YET ,

Püreli Rosto

 

Malzemeler :
8 PARÇA ROSTO (Bonfileden dilimleniyor )
2 ADET KURU SOĞAN
1 ADET HAVUÇ
1 ÇORBA KAŞIĞI TANE KARABİBER
3-4 ADET DEFNE YAPRAĞI
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVIYAĞ
1 TATLI KAŞIĞI KİMYON
2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
5-6 DİŞ SARIMSAK
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
3 BARDAK SU

Püreli Rosto’nun Yapılışı :
Düdüklü tenceremize sıvıyağımızı koyarak içine etlerimizi koyalım..Etlerin her iki
tarafı kızarana ve suyunu salıp çekene kadar kızartalım.İçersine salçamızı ilave
ederek kavuralım.Etler konusunda panik yapmayın,hiçbirşey olmuyor.Sonra içersine
4’e bölmüş olduğumuz soğanları,diş diş sarımsakları ve iri iri doğradığımız havuçları
koyalım.3 bardak su ilave edelim.Kimyon,tuz,tane karabiber ve defne yapraklarını ilave
ederek düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz.Yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.Piştikten
ve düdüklü tencere sakinleştikten sonra kapağını açıyoruz.Etlermizi servis kabımıza alıyoruz.
İçersinde kalan et suyumuzu tel bir süzgeçten geçirerek 10 dakika kadar kaynatıyoruz.Sonra
servis tabağına aldığımız rostonun üzerine gezdiriyoruz.

Patates Püresi malzemeleri :
5-6 ADET PATATES
1 BARDAK SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
3 ÇAY KAŞIĞI TUZ

Patates Püresi Yapılışı :
Patateslerimizi soyarak,dilimliyoruz.Dilimleme şekli hiç önemli değil.Çünkü püre olucaklar.
Soyup doğradığımız zaman patatesler hem çabuk pişiyor,hemde daha iyi ezilerek pürüzsüz bir kıvam
alıyorlar..Haşlanmaları için bir tencereye alıyoruz.Haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz ve
patateslerimizi bir güzel eziyoruz.Ezerken tereyağını ve sütü de ilave ediyoruz.
Pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun.

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?