Patlıcan Oturtma

BY IN Ana yemekler 2 COMMENTS , ,

Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma

Malzemeler:

1 kg patlıcan
yarım kg kuşbaşı et (dana veya kuzu eti)
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
1 çb. sıvı yağ
1 çk domates salçası
1 çk biber salçası
tuz-karabiber ( Arzu ettiğiniz diğer baharatlar)
1 çay bardağı ılık su

Yapılışı :

Öncelikle tuzlu suda bekletilmiş patlıcanlarımızı süzelim ve sıvı yağda kızartalım.
Başka bir sos tavasında soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulmuş soğan ve sarımsağa 1 çk domates salçası ve 1 çk biber salçasını ilave edelim.
Bu aşamada tuzu , karabiberi ve damak zevkinize uyan diğer baharatları ilave edelim.
1 çb ılık suyu sosa ilave edelim ve 5 dk sosumuzu pişirmeye devam edelim.
Etlerimizi kızgın teflon tavada 1 çb kaşığı sıvı yağ ile 2 dakika boyunca pişirelim.
Uygun bir tepsiye önce etlerimizi yayalım,üstüne patlıcanlarımızı ve son olarak ta sosumuzu eşit bir şekilde gezdirelim.
En üste dilimlediğiniz domates ile süsleyelim.Arzu ederseniz sivri biber ile de süsleye bilirisiniz.
180 derece ısıtılmış fırında 45 dk pişirelim.
Afiyet Olsun.

Share This:

2 Comments

  1. Gülcan |

    Ellerine sağlık çok güzel görünüyor bütün malzemelerim evde var hemen yapmaya başlıyorum.Teşekkürlerrr:)

    Cevapla

Siz ne düşünüyorsunuz ?