Patatesli Börek

BY IN Hamur işleri, Yemek Çeşitleri NO COMMENTS YET ,

patatesli börek

Patatesli Börek

Malzemeler :

4 adet patates
4 adet hazır yufka
1 adet yumurta
1 adet küçük soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz  ( ve sevdiğiniz diğer baharatlar )

Yapılışı :

Öncelikle patatesleri haşlayalım. Haşlanan patatesleri rendeleyin veya çatalla ezelim.
Tavada birkaç kaşık sıvı yağ ile rendelediğiniz soğanları soteleyin.
Soğanları patatesler ile harmanlayın. Tuz ilave edin.
Bu aşamada sevdiğiniz baharatları da ilave edin. ( karabiber ,pul biber gibi )
Soğuyan harca beyaz peyniri ilave edin. Peynir miktarını damak tadınıza göre arttırabilir
veya hiç peynir koymadan da sadece patatesli de yapabilirsiniz.
Yufkaları bıçak ile dörde bölün. Her parçaya fırça yardımı ile sıvı yağ sürün.
Harcı, yufkanın geniş kenarına koyun ve börekleri sarın. Arzu ederseniz yufkaları sekiz eşit parçaya bölerek te yapabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri dizin. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını fırça ile sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında börekler kızarana kadar pişirin. Yaklaşık yarım saatte pişiyor.
Afiyet olsun.

 

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?