Ispanaklı Rulo Börek

BY IN Hamur işleri NO COMMENTS YET , ,

Ispanaklı Rulo Börek

Ispanaklı Rulo Börek

Malzemeler:

6 adet yufka
1 büyük kuru soğan
1 adet yumurta
750 gr ıspanağın yeşil yaprakları
Biraz tuz ve karabiber
Yufkaların üzerine sürmek için zeytinyağı

Yapılışı:
Yıkanmış doğranmış kuru ıspanakların üzerine soğan rendelenir, tuz ve karabiber eklenerek ovulur.

İç malzeme hazırlanması:
Yufkaların her biri masaya serilip üzerilerine sıvı yağ sürülür. 2.ve 3.yufkada da tekrarlanır. 3. yufkadan sonra iç malzemenin yarısı konur. Yufkalar rulo yapılıp ortadan ikiye kesilir, yağlanmış tepsiye bu şekilde yerleştirilir.
Diğer 3 yufka için de aynı işlem gerçekleştirilir. Midi fırın tepsilerinden iki tepsi kullanmak gerekiyor.

Üzerlerine 1 yumurta sarısı sürülüp arzuya göre çörek otu ya da susam serpilerek 200 derecelik fırında pişirilir (Midi fırınlar da tepsiler orta bölümde tek tek pişirilir).
Fırından çıkan böreklerin üzerine sıcak haldeyken tereyağı sürülür.
Afiyet Olsun.

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?