Dalyan Köfte

BY IN Ana yemekler NO COMMENTS YET , ,

dalyan kofte

Dalyan Köfte

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik az yağlı dana kıyma
1 yumurta
1 dilim ufalanmış ekmek içi veya 2 çk. galeta unu
1 orta boy kuru soğan
1,5 çay kaşığı kimyon
Tuz – karabiber
Dilediğiniz baharatlar

İç malzemesi:

2 katı haşlanmış yumurta (8dk. haşlanmış)
2 çorba kaşığı küp küp kesilmiş havuç
2 çorba kaşığı bezelye içi
2 çorba kaşığı küp küp kesilmiş patates
( Dilerseniz hazır garnitür kullana bilirsiz )

Yapılışı:

Soğanı rendeleyin.
Derin bir kapta kıymayı, ekmek içini soğanı, yumurtayı,
tuz – karabiber ve kimyon da ekleyerek iyice yoğurun.
Sebzeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
(Üşenirseniz hazır garnitürlerden de kullanabilirsiniz ama tabii ki en sağlıksı evde yapılanı).
Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyun.
Yağlı kağıda kıymayı dikdörtgen şekilde ve
bir parmak kalınlığında yayın, elinizle bastırarak düzeltin.
Yumurtaları ortasına dizin.
Sebzeleri de ekleyip kıymayı düzgün bir rulo halinde sarın.
Fırın tepsisine ruloyu yerleştirin ve üzerine biraz sıvıyağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.
Dalyan Köftenin yanında patates püresi de sunabilirsiniz.Afiyet Olsun.

Share This:

Siz ne düşünüyorsunuz ?